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　　1960年代到1990年代，汽水公司經(jīng)歷過(guò)銷售量猛漲。而過(guò)去二十年里，汽水在美國(guó)的銷量暴跌了將近25%。而行業(yè)調(diào)研機(jī)構(gòu)Beverage Digest最新數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)汽水2016年的銷量滑入了近31年來(lái)的最低谷，較去年銷量又降低了0.8%。

　　汽水稅（含糖飲料稅）是飲料大公司頭疼的問(wèn)題之一。如果不改變飲料成分的話，這種被設(shè)計(jì)來(lái)用以減少飲料添加糖分的附加費(fèi)，將成為跨國(guó)公司一筆逃不開的成本。法國(guó)、墨西哥都已經(jīng)開始征汽水稅。明年英國(guó)也計(jì)劃征收該稅種。

　　征收糖稅能夠減少汽水消費(fèi)量，并進(jìn)而減低肥胖率和2型糖尿病得病率的直接關(guān)聯(lián)還沒(méi)有被證實(shí)。但可口可樂(lè)、百事可樂(lè)這些大公司已經(jīng)對(duì)自家的飲料動(dòng)手了。這個(gè)月起，美國(guó)本土市場(chǎng)的零度可樂(lè)將全面被無(wú)糖可樂(lè)取代。

　　除了政府征糖稅，對(duì)飲料公司而言更可怕的是，人們慢慢地不愛(ài)喝這種飲料了。

　　近兩三年，在美國(guó)市場(chǎng)，就連主打低糖的健怡可樂(lè)的銷量都在下滑，取而代之的是瓶裝水。面向青少年的音樂(lè)節(jié)也開始供應(yīng)桶裝水，而不是碳酸飲料。事實(shí)上，蘇打水、即飲咖啡和功能飲料成了消費(fèi)者三大新的選擇。

　　近兩年，飲料公司賣可樂(lè)不止銷量不好，利潤(rùn)也上不去。可口可樂(lè)還特意換了小瓶裝來(lái)賣提高溢價(jià)。

　　為了應(yīng)對(duì)可樂(lè)銷量下滑，這些大牌飲料公司也紛紛推出自己的果汁、瓶裝水生產(chǎn)線，但還要面對(duì)如何在新市場(chǎng)建立品牌忠誠(chéng)度的問(wèn)題。

　　舉例來(lái)看，一說(shuō)起可樂(lè)，你就會(huì)想起可口可樂(lè)和百事；但一說(shuō)起“礦泉水（瓶裝水）”，你很難想起兩家可樂(lè)公司的瓶裝水品牌。所以，兩家可樂(lè)公司最初靠平價(jià)進(jìn)入各國(guó)瓶裝水市場(chǎng)，緊接著又推出了更高端的新品牌。今年4月，可口可樂(lè)還率先在中國(guó)推出了Valser高端水系列。

可口可樂(lè)水系列品牌

　　而在美國(guó)本土市場(chǎng)，2014年可口可樂(lè)花大價(jià)錢打造了Glacéau Smaterwater純凈水，價(jià)格是普通瓶裝水的2倍多。借助大牌明顯代言， Smaterwater一度拿下了美國(guó)高端水45%的市場(chǎng)。百事則在今年2月推出了高端水品牌 Lifewtr，來(lái)和可口可樂(lè)競(jìng)爭(zhēng)。

　　除了逃開糖稅，面對(duì)汽水持續(xù)下滑的銷量，大公司或許更應(yīng)該思考是如何研究現(xiàn)代人生活的原始欲望，比如吃得更少、吃得更好、多喝水、別在沙發(fā)里窩著，并進(jìn)而找推出適合他們的產(chǎn)品。