霾霾不散，心情不爽，咽干肺燥。怎么辦？喝！梨！湯！
本期小編給你說(shuō)幾款滋陰潤(rùn)肺的家常梨湯做法。操作簡(jiǎn)單，方便易做，趕緊熬起來(lái)吧！
冰糖梨湯做法一
【原料】
梨、冰糖、棗、川貝
【做法】
1、梨洗凈后，去核，擦成絲。棗洗凈備用
2、川貝打磨成末狀備用。
3、鍋里放入涼水，接著把雪梨放入，大火燒水。
4、水燒到七八成熱時(shí)放入冰糖、川貝和棗。煮一會(huì)兒后攪拌冰糖和川貝，使其充分溶解。拿勺子攪一下，等湯汁變得粘稠了就可以了。
5、熬出來(lái)的第一鍋和第二鍋梨湯最好對(duì)著喝，中和甜度。（加點(diǎn)兒銀耳，口感也是不錯(cuò)的）
冰糖梨湯做法二
【原料】
梨、冰糖
【做法】
1、 梨洗凈，切成兩半，把中間的核去掉。
2、 在去了核的梨中間放兩顆冰糖。
3、 上屜蒸，大概半個(gè)小時(shí)就可以。這樣出來(lái)的梨很潤(rùn)，還帶著冰糖水，口感很好。
4、此做法，還可以把梨開(kāi)蓋去核，放入冰糖、川貝，再蓋上蓋兒，用牙簽固定，同樣上屜蒸。
小編補(bǔ)充做法：
小吊梨湯
【主料】
梨100g、銀耳30g
調(diào)料：枸杞適量、冰糖適量
【做法】
1、梨洗凈去核切大塊、銀耳用清水泡發(fā)后去除根部撕成小朵、枸杞洗凈備用。
2、鍋中加水，不要多，下入梨塊、銀耳、枸杞煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至水下去三分之一就可以了。最后按照個(gè)人的口味加入適量的冰糖調(diào)味即可。
【Tips】
1、梨最好選用黃花梨，那種帶很多麻點(diǎn)的梨。我直接用家里普通的梨。
2、加了銀耳可以讓湯喝起來(lái)更加粘稠柔滑。
3、加的水千萬(wàn)不要太多，要不煮出來(lái)就是梨水而不是梨湯了。水和梨的比例大概是2:1。
4、梨皮不用去，但介意的朋友也可以削皮。
5、記住要小火煮，不然梨湯就熬干了。有個(gè)小方法，就是先用大火把材料都煮開(kāi)后，倒入小電燉鍋，用最低檔煮，小火慢煲。這樣銀耳的膠質(zhì)被充分的煮出來(lái)，喝起來(lái)更加順口。
陳皮梨湯
【原料】
梨1個(gè)、冰糖適量、陳皮20克
【做法】
1.把梨洗凈帶皮切成塊；陳皮洗凈切小塊.
2.鍋中倒清水，加入梨和陳皮蓋上鍋蓋
3.用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘.
4.20分鐘后加入適量冰糖再煮10分鐘攪拌即可!
南杏仁雪梨湯
【原料】
南北杏仁各10克，雪梨1個(gè)，白糖30克
【做法】
1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。
2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時(shí)，便可食用。
健康小貼士：
梨湯，滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津，最好是熱著喝。有條件加貝母同燉更好。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。
梨性寒，生吃梨吃多了會(huì)傷身，容易導(dǎo)致腹瀉等。而把梨煮成湯后能使其寒性降低，而且潤(rùn)肺、潤(rùn)燥、清火的作用更佳。不過(guò)，脾胃虛寒的人無(wú)論是生吃梨還是喝梨湯，都不要過(guò)量，否則容易傷脾胃。
