H7N9禽流感疫情蔓延 四大行業(yè)“受傷”
國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)7日公布人感染H7N9禽流感疫情信息稱，4月6日17時(shí)至4月7日17時(shí)，全國(guó)報(bào)告新增人感染H7N9禽流感確診病例2例。截至目前，全國(guó)共報(bào)告20例確診病例，其中死亡6人。SARS記憶猶存，H7N9禽流感洶洶來(lái)襲，各地農(nóng)貿(mào)交易量下降、航空旅游受到波及。國(guó)人該如何應(yīng)對(duì)？市場(chǎng)又會(huì)作出何種反應(yīng)？《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者實(shí)地走訪，近距離觀察禽流感籠罩下的華東大地。
H7N9疫情持續(xù)擴(kuò)散，導(dǎo)致多個(gè)行業(yè)受到不利影響。家禽市場(chǎng)更是首當(dāng)其沖。6日起，上海、南京關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)的消息一出，多地家禽市場(chǎng)迅速降溫。進(jìn)而受影響的是餐飲業(yè)，一些餐飲企業(yè)緊急調(diào)整菜單，暫時(shí)停止銷(xiāo)售雞類相關(guān)菜品。另外，疫情主要發(fā)生在華東，這一地區(qū)的旅游業(yè)、航空業(yè)也受到波及。
家禽市場(chǎng)：多地交易量大降
H7N9疫情持續(xù)擴(kuò)散，家禽市場(chǎng)首當(dāng)其沖。6日起，上海、南京關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)的消息一出，多地家禽市場(chǎng)迅速降溫。
深圳市最大的家禽批發(fā)市場(chǎng)——南山家禽批發(fā)市場(chǎng)辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，疫情爆發(fā)前，該市場(chǎng)日均銷(xiāo)售量約10萬(wàn)只，占整個(gè)深圳家禽市場(chǎng)近一半的份額。一份來(lái)自南山家禽批發(fā)市場(chǎng)辦公室的文件顯示，受禽流感事件的持續(xù)影響，該市場(chǎng)近兩日交易量較清明假期前下降了20%~30%，日交易量不到8萬(wàn)只。
然而受影響的并不只是活禽銷(xiāo)售的商家，對(duì)于一些肉類銷(xiāo)售商家來(lái)說(shuō)在疫情爆發(fā)后也過(guò)得“有點(diǎn)慘”。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在上海部分連鎖超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，禽肉銷(xiāo)售處的消費(fèi)者并不多，一些超市即便銷(xiāo)售人員吆喝不斷，但問(wèn)津的顧客仍較平時(shí)減少。在上海市閔行區(qū)的一聯(lián)華超市店內(nèi)，有肉類銷(xiāo)售人員告訴記者，冰柜里的禽肉類產(chǎn)品均是禽流感消息正式出來(lái)前就已經(jīng)預(yù)定的。而店內(nèi)銷(xiāo)售的其他肉類產(chǎn)品價(jià)格均有下調(diào)，其中五花肉價(jià)格下降兩元多至15.8元/斤，銷(xiāo)售人員稱，如果需要購(gòu)買(mǎi)價(jià)格還可下調(diào)至15元/斤。
中投顧問(wèn)零售行業(yè)研究員杜巖宏表示，雖然禽流感還沒(méi)有在全國(guó)范圍內(nèi)擴(kuò)散，但居民預(yù)防禽流感的心理正在加強(qiáng)。這必然給超市生鮮銷(xiāo)售帶來(lái)打擊，短期內(nèi)銷(xiāo)售額的下滑是必然的趨勢(shì)?！吧坛r業(yè)務(wù)的下滑在禽流感期間將持續(xù)維持，直至居民的防范、擔(dān)憂心理逐漸消除?！?/font>
因活禽交易量大幅度下降，近兩天水產(chǎn)品賣(mài)得異?；馃?。記者走訪發(fā)現(xiàn)，雖然禽類消費(fèi)大量減少，但是另一邊的水產(chǎn)攤位卻排起了長(zhǎng)隊(duì)。水產(chǎn)品銷(xiāo)量不僅出現(xiàn)激增，并且價(jià)格也出現(xiàn)了不同幅度的上漲，尤其是草魚(yú)的價(jià)格上漲幅度相對(duì)較大。
家禽市場(chǎng)何時(shí)迎來(lái)改觀？批發(fā)商及相關(guān)業(yè)內(nèi)人士均表示難以估測(cè)。
餐飲業(yè)：部分餐企調(diào)整菜品
由于此次H7N9疫情與活禽相關(guān)聯(lián)，餐飲業(yè)已經(jīng)受到影響，尤其是以雞肉為主的肯德基與麥當(dāng)勞等洋快餐。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪得知，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)湘鄂情等已調(diào)整菜單，目前暫時(shí)停止銷(xiāo)售雞類相關(guān)菜品。
記者走訪滬上幾家肯德基、麥當(dāng)勞并未發(fā)現(xiàn)人流量有很大的變動(dòng)，一位工作人員告訴記者，目前從人流來(lái)看影響不是很大，但是在點(diǎn)餐方面很多消費(fèi)者首選的并非雞肉產(chǎn)品。
博蓋咨詢董事總經(jīng)理高劍鋒在接受記者采訪時(shí)表示，此次禽流感對(duì)餐飲業(yè)有一定的影響，尤其是以雞鴨等為主的企業(yè)受到影響會(huì)大一些，因?yàn)榍菪笾惖男枨髸?huì)下降。相對(duì)來(lái)講，對(duì)于海鮮酒樓影響會(huì)小一些?！跋M(fèi)者公共外出減少，社交活動(dòng)受到抑制，不僅餐廳消費(fèi)受到影響，訂餐需求也會(huì)下降送餐需求也會(huì)減少。”
此外，記者了解到，不少餐飲企業(yè)已經(jīng)針對(duì)禽流感做出相應(yīng)的調(diào)整和應(yīng)對(duì)。湘鄂情相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，公司目前已經(jīng)停售雞類相關(guān)菜品?！耙?yàn)橐咔橐彩请A段性的，所以只是暫時(shí)停售。”
徐匯區(qū)宜家酒樓經(jīng)理告訴記者，目前公司正在密切關(guān)注禽流感的相關(guān)新聞，并且近期對(duì)菜單作出相應(yīng)的調(diào)整， 減少禽類產(chǎn)品進(jìn)貨，準(zhǔn)備加大對(duì)水產(chǎn)類菜品的推廣。
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