近些年來(lái)，一次性餐具的使用呈幾何數(shù)字不斷增長(zhǎng)。越來(lái)越多的打工族、白領(lǐng)、學(xué)生習(xí)慣于在快餐店里解決就餐問(wèn)題。一次性快餐盒、一次性筷子、一次性紙杯……在快餐店就餐，你就不可避免地使用到這些餐具，也許你覺(jué)得用這些餐具方便，甚至覺(jué)得更“干凈衛(wèi)生”，可事實(shí)并非如此。
今年6月,國(guó)家已經(jīng)公布了一次性紙杯、紙碗、紙餐盒的推薦標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定一次性紙杯、紙碗、紙餐盒中不得人為添加熒光劑，不應(yīng)使用回收材料等，不過(guò)，這些新標(biāo)準(zhǔn)并不要求餐飲行業(yè)強(qiáng)制實(shí)施。所以，市面上在售、在用的一次性紙杯、紙碗、紙餐盒依舊存在嚴(yán)重的安全質(zhì)量問(wèn)題。另外，還有一些由化學(xué)廢棄料制成的一次性餐盒、盤、碟、筷子、吸管等也在市場(chǎng)上大行其道。這些一次性餐具多數(shù)是“三無(wú)”產(chǎn)品：無(wú)包裝、無(wú)廠址廠家、無(wú)生產(chǎn)日期。
廣州市食品藥品監(jiān)督局餐飲服務(wù)監(jiān)管分局稽查科科長(zhǎng)李致平指出，從原料上看，目前很多一次性餐具在生產(chǎn)過(guò)程中添加了大量碳酸鈣、工業(yè)石蠟、回收廢料，產(chǎn)品的蒸發(fā)殘?jiān)?正乙烷、乙酸)嚴(yán)重超標(biāo)。同時(shí)，在生產(chǎn)流程中，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。中央電視臺(tái)近期曝光了幾起生產(chǎn)一次性餐具的黑幕：一廠家先從各處低價(jià)收購(gòu)甚至從垃圾堆上撿拾已經(jīng)使用過(guò)的一次性筷子進(jìn)行加工。首先在水池內(nèi)隨便涮一下氫氧化鈉，通過(guò)熏蒸消除霉點(diǎn)后，再用工業(yè)雙氧水浸泡漂白，然后撈出后晾曬烘干就打磨裝袋，新的一次性筷子就這樣“誕生”了。另一廠家，為節(jié)省成本，回收車間邊角料、飲料瓶，甚至有打吊瓶后的輸液管……然后制成一次性塑料杯碗。
專家稱，如果長(zhǎng)期使用這些一次性餐具，材料中的有毒物質(zhì)，一旦遇到高溫、高油、乙酸等，便會(huì)滲出，甚至直接轉(zhuǎn)移到食物中。人吃了這樣的食物，有可能引起肝臟、腎臟的損害，甚至?xí)掳?。這類一次性餐具無(wú)疑成為一種隱形殺手。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院吳啟堂教授指出，一次性餐具的確方便，但衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、浪費(fèi)林木資源、對(duì)環(huán)境造成污染也是不爭(zhēng)的事實(shí)。所以，從環(huán)保、健康的角度出發(fā)，應(yīng)該減少或避免使用一次性餐具。（朱柯）
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