內容摘要

蘭州牛肉面添加劑使用“蓬灰”可能致癌等言論近日在網絡受到民眾關注。蘭州市官方近日將蓬灰水、散裝蓬灰、蘭州拉面劑等食品添加劑送至甘肅省食品質量監(jiān)督檢驗研究中心進行檢驗，檢驗報告顯示，傳統(tǒng)的蓬灰水及散裝蓬灰作為食品添加劑是安全的，目前蘭州牛肉拉面所用的拉面劑作為蓬灰的替代品，也是安全的，不存在金屬超標和蓬灰致癌等問題，民眾可放心食用。

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