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你愛吃的東西竟然有人是這么做的
  • 2015年12月11日 15:17

  • 來源:映象網(wǎng)-新農(nóng)村頻道

  多味麥片:香精帶來的好味道

  現(xiàn)在“奶香燕麥片”、“果味燕麥片”等混搭燕麥片在市場走俏,其取勝的原因在于良好的口感。但殊不知,號稱果味燕麥片,事實(shí)上只加了少量脫水果干,果香大都是香精的“功勞”;而奶香燕麥片中奶粉含量很少。同時(shí),還含有糊精、穩(wěn)定劑、防腐劑等添加劑,尤其不適合老人和孩子吃。

  一些麥片為提高口感會加入砂糖、奶精(植脂末)、香精等,其中的奶精脂肪含量高、熱量高,不僅沒什么營養(yǎng),還容易發(fā)胖。更重要的是奶精含有氫化植物油,屬于“反式脂肪酸”,容易促使心臟病的發(fā)生,對身體健康很不利。

  蔬菜面條:幾乎沒有維C

  菠菜面、胡蘿卜面、西紅柿雞蛋面,超市的面條品種繁多,顏色豐富,引來很多消費(fèi)者購買。營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士、國家二級公共營養(yǎng)師谷傳玲提醒大家,不管是鮮面條還是掛面,蔬菜成分都是以干制品的方式混搭在面條中,看起來顏色靚麗,但維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)幾乎喪失殆盡。而且有些產(chǎn)品甚至?xí)砑舆^量的色素。

  以特別打眼、招人喜愛的色素之一檸檬黃來說,英國營養(yǎng)專家帕特里克?霍爾福德在著作中提到,檸檬黃會引起過敏反應(yīng)和敏感兒童的多動癥。還有國外的研究報(bào)道指出,經(jīng)常食用色彩鮮艷的、含人工合成色素較多的食物后,孩子易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象,而且可能對肝臟也有一定損傷。

  關(guān)東煮:高鈉食物引發(fā)高血壓

  前段時(shí)間,關(guān)于關(guān)東煮煮不爛又不會沉下去的秘密引起了大家的注意。食品科學(xué)與工程碩士、國家二級公共營養(yǎng)師李園園解釋,關(guān)東煮中的肉丸魚丸之所以久煮不爛,除了食品添加劑的原因,也可能與店里關(guān)東煮的溫度不超過100℃有關(guān)。

  不過不論如何,關(guān)東煮的確不是一種值得推薦的食品。一是含鹽量高,它屬于典型的高鈉食物,一不小心多吃幾串就超過了每日應(yīng)限制的攝入量,吃鹽多容易引起心血管疾病,還會影響骨骼生長;二是其中還有多種食品添加劑,長期攝入太多會危害心血管和胃黏膜,加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。

責(zé)編:劉天嬌
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