映象網(wǎng)訊(記者 賀朋)在超市購(gòu)物時(shí),經(jīng)常會(huì)看到一些“不含防腐劑”、“不含色素”等所謂“零添加”概念的食品。這些食品真的名副其實(shí)嗎?
記者走訪鄭州市部分超市,食品專區(qū)標(biāo)注著 “不含防腐劑”、“純天然”的食品隨處可見(jiàn),包括乳制品、飲料、膨化食品等,價(jià)格也較普通食品高出不少。這些標(biāo)榜“零添加”的食品憑借“健康牌”受到不少消費(fèi)者青睞。但這些食品是否名副其實(shí)消費(fèi)者心中也沒(méi)有底兒。
鄭州市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師張晴認(rèn)為,一些食品企業(yè)打出“零添加”旗號(hào),只是一種營(yíng)銷(xiāo)手段,現(xiàn)代加工食品很難完全做到?jīng)]有食品添加劑。
食品“零添加”只是噱頭,張晴認(rèn)為消費(fèi)者也不必產(chǎn)生恐慌,因食品添加劑如果控制在合理范圍內(nèi),是不影響食品安全的。
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