映象網駐馬店訊（楊曉 馮占華 任義華）為保障廣大在校師生的飲食安全，預防和控制校園食品安全事故的發(fā)生，在中小學開學之際，嫘祖食藥所開展了學校食堂的專項整治活動。
本次專項整治重點檢查學校食品安全管理制度落實、食堂衛(wèi)生條件、餐廚廢棄物處置、從業(yè)人員健康管理、晨檢和留樣制度落實、餐飲具清洗消毒、設施設備及運轉等情況。同時，引導學校食堂打造“明廚亮灶”，增強餐飲服務的透明度，接受社會監(jiān)督。
截至目前共檢查學校食堂3家，從檢查情況來看，轄區(qū)內學校食堂整體情況良好，各學校負責人和食堂從業(yè)人員食品安全責任意識和持證經營意識明顯提高，基本能夠遵守各項食品安全制度，建立進貨臺賬，索要供貨商資質，食堂衛(wèi)生環(huán)境也有一定改善。
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