暢游焦作云臺(tái)山感受奇絕山水的俠骨柔情

2012-04-18 09:07 來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)

　　美食云臺(tái)山回味無(wú)窮

　　鬧湯驢肉

　　鬧湯驢肉

　　鬧湯驢肉最早起源于沁陽(yáng)城內(nèi)一條很不出名的小巷，相傳在明清時(shí)期就已出名，至清末達(dá)到鼎盛。傳說(shuō)，該胡同內(nèi)一董姓人家將自家種完地后閑下來(lái)的一頭驢殺掉，精心制成小車驢肉上街出售，沒(méi)想到立時(shí)兜售一空，從此就干起了賣驢肉的營(yíng)生。久而久之，驢肉越做越香，賣驢肉的戶也越來(lái)越多，相繼出現(xiàn)了胡、靳、王、徐等各家。因沁陽(yáng)古為懷慶府治，商業(yè)發(fā)達(dá)，商賈云集，每天都有各州縣的客商云集這里批肉販往各地。從此，懷府驢肉遠(yuǎn)近聞名，這條小巷也因此得名“殺驢胡同”，一直流傳至今，名聲越傳越廣。

　　蜜汁雞頭參

　　蜜汁雞頭參

　　雞頭參又名黃精，屬人參科。在《名醫(yī)別錄》中被列為上品，在李時(shí)珍的《本草綱目》中被認(rèn)為是膳食藥，因形像雞頭，本地人稱為雞頭參。雞頭參味甘、性平、具有滋腎潤(rùn)肺、補(bǔ)脾、益氣的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明雞頭參具有增強(qiáng)免疫功能、抗衰老、降血壓，并有強(qiáng)心作用。

　　十足全蟲(chóng)

　　十足全蟲(chóng)

　　云臺(tái)山的十足全蟲(chóng)（即十條腿的蝎子），因?yàn)楸葎e處的蝎子多兩條腿而成為馳名中外的名貴藥膳。入藥較一般全蟲(chóng)藥效好，含有蝎毒素、卵磷脂、?；撬?、膽淄酸等成分，有息風(fēng)、鎮(zhèn)痙、止痛功效，藥用主治驚風(fēng)抽搐、頭痛、風(fēng)濕痛等。云臺(tái)山這種藥膳里的十足全蟲(chóng)，個(gè)個(gè)顏色呈深褐色，尾巴還示威似的往上翹，經(jīng)過(guò)油炸，蟲(chóng)殼金黃透明，膽小的還真是不敢舉箸。不過(guò)，此蟲(chóng)確實(shí)是云臺(tái)山藥材的一種，食用有益健康，有治風(fēng)濕、舒筋、活血的功效。