臺(tái)灣夏天的重頭戲:刨冰山
40種美食吃遍臺(tái)灣
由于臺(tái)灣炎熱潮濕,有暴風(fēng)雨的夏天給了人們一個(gè)很好的借口吃刨冰。一堆很大的刨冰上堆著新鮮的水果和其它調(diào)味品,例如芒果,果汁和濃縮甜牛奶。光是憑樣子它就已經(jīng)讓人流口水了。
更傳統(tǒng)的刨冰山會(huì)比較小,外形不那么夸張,但是里面會(huì)放有新鮮的小飯團(tuán)。
胡椒餅
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胡椒餅是到了饒河夜市必嘗的小吃,這是一種酥脆的口袋大小的餅,里面是多汁的豬肉餡,這些豬肉中混合了咬起來(lái)氣味芬芳的黑胡椒。在泥制的爐壁上烘烤一下,這些胡椒餅派就成為胡椒植物的美味贊歌。
一定要記得多買幾個(gè),否則當(dāng)您還想再吃的時(shí)候就會(huì)感到非常后悔,因?yàn)檫€要再排上長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)才能再買幾個(gè)。
鼎泰豐小籠包
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小籠包可能是上海人的美食,但是一些人辯稱道是臺(tái)灣人將其變得完美。臺(tái)灣飯店鼎泰豐令其上海的同行為他們汁多味美的豬肉湯包而感到驕傲。鼎泰豐一口大小的小籠包一貫保持著上乘的品質(zhì)。它們那紙一樣薄的外皮包裹著味道豐富的熱湯和嫩豬肉制成的肉丸子。
當(dāng)食客大著膽子咬上一口小籠包時(shí),包子里會(huì)噴出滾燙的熱湯,在鼎泰豐,可以時(shí)不時(shí)的聽(tīng)到食客在此時(shí)抽上一口氣。
魚丸湯
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什么東西比海鮮更好呢?當(dāng)然是海鮮做成的丸子了。在臺(tái)灣品嘗手工制成的魚丸,這個(gè)加工過(guò)程可以令更多空氣進(jìn)入到丸子內(nèi)部,所以在烹飪丸子時(shí)可以吸收更多的湯。這樣的魚丸嚼起來(lái)更有彈性。
佳興是臺(tái)北一家很受歡迎的伙食承辦商,以其特制的鯊魚丸而享有盛譽(yù)。
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