[摘要] 中國(guó)是一個(gè)講究美食的國(guó)家,全國(guó)各地的美食小吃應(yīng)有盡有,下面小編就為大家介紹幾種國(guó)內(nèi)較有名的面食,有沒(méi)有你家鄉(xiāng)的在里面?
昆山奧灶面
奧灶面的食材主要是青魚(yú),老鴨,鮮肉豬蹄等,其材料的選擇上在十大面條里算得上“奢侈和昂貴”了。奧灶面在成形之前要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的三道程序,“面燙”,“湯燙”,“碗燙”反而增加了其面的衛(wèi)生程度。但是由于蛋白質(zhì)含量較高,因此肝、腎功能不太好的人應(yīng)該少吃或者不吃。
鎮(zhèn)江鍋蓋面
鍋蓋面用的是“跳面”,即面條上有細(xì)微的小孔,好讓鹵汁入味。除此之外,鍋蓋面為了豐富口感的細(xì)膩程度,里面加了不少八角,香葉等調(diào)料物。這些比較適合體質(zhì)偏寒的人吃,可滋補(bǔ)。易上火或者熱性體質(zhì),高血壓患者應(yīng)該盡量少吃。
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